Wissenswertes
Potenziell kritische Nährstoffe: Omega-3 Fettsäuren
In dieser Beitragsserie soll es um die potenziell kritischen Nährstoffe einer veganen Ernährung gehen. Bei den sogenannten kritischen Nährstoffen handelt es sich um bestimmte Nährstoffe, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) als kritisch eingestuft wurden, da sie in der Lebensmittelauswahl von vegan lebenden Menschen zu kurz kommen können. Weiterlesen…